学校简介

贵阳中餐烹饪学校是经教育部门批准设立的全日制公办中等职业技术学校，深耕餐饮教育领域二十余年。学校位于贵阳市云岩区，占地100余亩，毗邻特色食材市场与餐饮产业园区，形成“校店联动、产教融合”的区位优势。秉承“传承匠心，味载黔韵”办学理念，专注培养黔菜非遗技艺传承人与现代餐饮管理人才，构建“技艺+管理+创新”三维培养体系。

校内配备省级示范烹饪实训中心，包含标准化热菜工坊、中西点烘焙坊、食品检测实验室及宴会设计模拟厅，实现“教室即厨房、作品即商品”的沉浸式教学。师资团队拥有中国烹饪大师3名、省级非遗传承人5名，联合贵州饭店、老凯俚酸汤鱼等30余家知名餐饮企业开展订单培养，毕业生自主创业率达25%。

招生要求

年龄范围：14-18周岁适龄青少年。

学历要求：应往届初中毕业生（春季生可参与黔菜文化体验营）。

身心条件：无传染性疾病，具备基础味觉辨识能力。

品德规范：无违法犯罪记录，热爱餐饮文化传承事业。

重要提示：中式烹调、西点艺术等核心专业实训工位仅60席，建议立即填写预报名信息锁定优先测评资格。

录取分数线

根据近年报考情况，烹饪工艺专业录取线约220分，西点艺术方向需240分左右。若您对特定方向有浓厚兴趣，欢迎说明技能特长，我们将提供个性化发展建议。

2025年招生计划

注：招生计划根据教育部门审批动态调整，填写预报名信息可获取实时名额数据与专业匹配建议。

报名时间

春季招生窗口为1月10日至3月15日，此阶段报名可参与酸汤鱼非遗技艺工作坊；秋季招生持续至9月30日，采用“额满即止”机制。2025年秋季全市中职统一网报时间为7月20日启动，建议通过预登记通道提前获取报考指南。

教学特点及优势专业

烹饪工艺与营养专业

采用“非遗大师工作室制”，在标准化热菜工坊掌握酸汤鱼、辣子鸡等黔菜核心技法，考取中式烹调师资格证。毕业生就职于五星级酒店中餐厨房，主厨岗位起薪6000元/月，掌握营养配餐技术者薪资上浮40%。

西点烘焙艺术专业

配备德国进口层炉与巧克力调温设备，强化法式慕斯、艺术翻糖等高端技艺。合作烘焙品牌提供季度新品研发实战，主理人岗位年薪可达15万元，技术骨干享受门店分红。

餐饮智能管理专业

通过智慧餐饮管理系统，训练供应链优化、大数据营销等数字化管理能力。毕业生在连锁餐饮企业担任储备店长，掌握成本控制技术者晋升周期缩短50%。

食品质量与安全专业

在CMA认证实验室开展农残检测、微生物检验项目，强化食品安全标准应用能力。就职方向涵盖食品企业质检部，持证检测员月薪高于行业均值20%。

收费标准

学费政策：全日制学生享受国家免学费补助（2000元/生·年），实际缴纳0元。

学杂费构成：专业刀具套装980元（一次性）、实训食材耗材费1500元/学期、教材费400元/年、住宿费1200元/年（8人间空调宿舍）。

专项资助：脱贫家庭子女免耗材费及住宿费；省级烹饪大赛获奖者可申领6000元/年国家奖学金；家庭困难学生经认定可获1000-3000元/年助学金。

升学政策

3+2中高职贯通培养：与轻工职院烹饪工艺专业直通，通过转段考核获取全日制大专文凭，近三年升学率100%。

分类考试升学：组织参加全省“文化素质+专业技能”测试，对接12所高职院校餐饮管理专业，2024届升学录取率92%。

普通高考通道：为文化课特长生开设餐饮文化理论强化班，2024届3名学生考入四川旅游学院烹饪本科专业。

就业服务

校企合作单位：贵州饭店餐饮部、老凯俚酸汤鱼连锁、惠诚滋知烘焙、星巴克贵州供应链中心、省级食品检测中心。

实习机制：第三学年进入米其林推荐餐厅顶岗实习6个月，实习津贴2800-4500元/月，参与新品研发者享受项目分成。

就业率：2024届毕业生就业率98.7%，其中米其林餐厅录用占比21%，自主创业率创五年新高。